Yang 2

将碗底浓稠的酱汁与面条充分拌匀，扑鼻而来的花椒香气与诱人的色泽瞬间勾起食欲。在池袋的“中国家庭料理 扬”，这碗“无汤担担面”一直是备受喜爱的招牌之作。劲道弹牙的粗面裹附着辣椒与芝麻的浓郁醇厚，碎肉与碎坚果的干香交织其间，后劲里花椒温润绵长的麻意缓缓泛起，让人欲罢不能。店里还备有口感顺滑的鲜面版无汤担担面，能随心选择面条质地的不同乐趣。

除了面食，用料厚实的“手工擀皮煎饺”同样不容错过。煎出香脆冰花的焦脆口感与富有嚼劲的饺子皮里，裹着饱满多汁的肉馅，在辛香浓烈的菜品间形成了恰到好处的抚慰。若是想来点清爽前菜，豆腐皮与蔬菜丝口感脆嫩的“拌三丝”，或是皮蛋豆腐这样的小碟冷盘都十分合拍。

翻开菜单，经典的麻婆豆腐自不必说，还有川香麻辣鸡肉以及香料味十足的羊肉料理等，呈现出地道的四川家常风味。店内氛围随和无拘束，无论是午间轻松吃上一碗面，还是晚间手握啤酒、与同伴分食多道热菜，都能各得其乐。需要注意的是，店里仅支持现金结账，前往时不妨提前备好现金。